Vez Espumante Vinhão Extra Bruto 2024

É um vinho obtido exclusivamente a partir de uma seleção de uvas da mais célebre casta tinta da Região dos Vinhos Verdes: Vinhão. A sua genuidade e qualidade provêm das uvas Vinhão nascidas de cepas velhas dos melhores associados da adega, conduzidas em cordão simples e ramada, com uma média de 25 anos de idade. Foi selecionado um vinho base adequado ao método de espumantização Charmat, com o intuito de preservar o perfil aromático da casta, em detrimento de aromas terciárias. Após o engarrafamento, o vinho permanece em estágio em garrafa, antes da comercialização.

Acompanha preferencialmente pratos de carne, especialmente pratos da cozinha tradicional portuguesa, lampreia, cabrito, borrego, sarrabulho, arroz de cabidela, leitão, entre outros.

Deve ser consumido a uma temperatura entre os 8 e os 10 ºC.

Características Físicas e Químicas

Título Alcoométrico: 13 % vol.

Acidez Fixa: 5.8 g/dm3

Acidez Volátil: 0.44 g/dm3

Açúcares Totais: 5.3 g/dm3