Muros de Grade Loureiro 2024

Harmonização: Ideal para acompanhar entradas salgadas, nomeadamente saladas ou a acompanhar pratos de peixe ou carnes brancas. Vinho muito versátil que pode acompanhar com salmão fumado, queijos de pasta mole, frutos-do-mar, marisco e sushi, podendo acompanhar com certas sobremesas. Consumir entre 7°C e 11°C.

Vinificação: Seleção da melhor uva da exploração, com maceração pelicular das mesmas, seguido de uma prensagem suave. A fermentação alcoólica ocorrecom controle de temperatura entre os 14º e 16º durante cerca 12 dias. Bâtonnage sobre as borras finas durante 1 mês, seguido de uma estabilização a frio e filtração suave. O engarrafamento ocorre logo no início do Inverno, seguido de um ligeiro estágio em garrafa, de pelo menos 2 meses.